La base Azzurra 200 è una base latte studiata e calibrata per la realizzazione di creme gelati con una ricca nota di panna e con una struttura, cremosità, classica del gelato artigianale Italiano. Al suo interno sono presenti ingredienti nobili del latte, non contiene grassi vegetali e può essere utilizzata sia a caldo che a freddo, ma si consiglia sempre l'utilizzo a caldo per un miglior risultato.
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