Baccelli di Vaniglia Planifolia Bourbon del Madagascar

La Vaniglia Planifolia del Madagascar si distingue per il suo caratteristico sapore fruttato di vaniglia e la capacità di conferire un ricco e rotondo profumo. La presenza, sulla superficie dei baccelli, di cristalli di vanillina la contraddistingue dalle altre qualità. I baccelli interi sono morbidi, lucidi e presentano un colore uniforme sul marrone scuro. Questo prodotto è ottimo per la preparazioni di gelati e di cioccolato. Per l’utilizzo si consiglia un’infusione a caldo per far liberare gli aromi. Consigli per l’utilizzo: 2 baccelli/L per i prodotti caseari e a base latte; 4 baccelli/L per la produzione di cioccolato; 2,5 baccelli/ per la produzione di gelato.