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CREMOLAT 150 è una base latte che deve essere utilizzata esclusivamente a caldo (pastorizzata a 85 °C). Una base completa che al suo interno possiede tutti gli ingredienti necessari per creare gelati cremosi, morbidi e stabili nella struttura. Gli elementi che caratterizzano questa base sono la presenza di derivati del latte e di grassi raffinati vegetali. Non richiede l’aggiunta di altri ingredienti come miglioratori, integratori, latte in polvere.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.00 kg |
---|---|
Seleziona | Busta da 1 Kg, 1 Kg x 10 Buste (CARTONE da 10 Kg) |
Ingredienti
LATTE scremato in polvere, Destrosio, Sciroppo di Glucosio, Zucchero, Grasso vegetale raffinato, Proteine del LATTE, LATTE intero in polvere, Maltodestrina, Amido, Sale. Emulsionanti: E471, E472, E472b, E477; Addensanti: E410, E412, E401.
Valori Nutrizionali
Valori nutrizionali | (valori medi per 100g di prodotto) | ||
– Energia | : | 490 Kcal (2051Kcal) | |
– Lipidi | : | 20,7 | g |
— di cui acidi grassi saturi | : | 18,4 | g |
– Carboidrati | : | 53,4 | g |
— di cui zuccheri | : | 53,4 | g |
– Proteine | : | 19,2 | g |
– Fibra | : | 0,0 | g |
– Sale | : | 0,1 | g |
Dosi Consigliate
Dosare 150g di Base Cremolat con 720g di Latte Intero e 130g di Zucchero, miscelare il tutto, far riposare la miscela 5 min e mantecare.
Conservazione
Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +15°C / +20°C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.
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