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Base Prestige 100 – Senza Grassi Vegetali

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La BASE PRESTIGE 100 è una base in polvere bilanciata per la preparazione della Base bianca per gelateria senza grassi idrogenati.

Esaurito

14,30  .

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La BASE PRESTIGE 100 è una base in polvere bilanciata per la preparazione della Base bianca per gelateria senza grassi idrogenati.

Informazioni aggiuntive

Peso1.00 kg
Seleziona

Busta da 1 Kg, 1 Kg x 10 Buste (CARTONE da 10 Kg)

Basi

Basi Creme

Ingredienti

Destrosio, Latte Scremato in Polvere, Proteine del Latte, Saccarosio, Sciroppo di Glucosio; Emulsionanti: E471; Addensanti: E412, E410, E407.

Dosi Consigliate

Unire 100 g di Base Prestige, 710 g di Latte Intero, 70g di panna fresca al 35% e 120 g di Zucchero per ogni Kg di miscela, pastorizzare utilizzando il programma a 85°C e far riposare la miscela prima dell’uso.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +15°C / +20°C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.

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