Bese Regina 50

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La BASE REGINA 50 è una base latte con la particolarità di poter esser utilizzata sia caldo che a freddo, ovviamente per un miglior risultato si consiglia l’utilizzo a caldo.

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La BASE REGINA 50 è una base latte con la particolarità di poter esser utilizzata sia caldo che a freddo, ovviamente per un miglior risultato si consiglia l’utilizzo a caldo. Tra tutte le basi è quella più apprezzata dai gelatieri. La base regina conferisce al gelato un sapore marcato di latte e panna, strutturalmente si ottiene un gelato molto spatolabile, cremoso e ricco di gusto. Il suo bilanciamento è stato studiato appositamente per abbinarla con gusti grassi come il pistacchio, la nocciola…per aumentare la cremosità del gelato si consiglia l’utilizzo del miglioratore Cremoplus dai 30 ai 50 grammi.

Informazioni aggiuntive

Peso1.00 kg
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Busta da 1 Kg, 1 Kg x 10 Buste (CARTONE da 10 Kg)

Basi

Basi Creme

Ingredienti

Olio di cocco in polvere, LATTE scremato in polvere, Destrosio, Proteine del LATTE. Addensanti: E410, E412, E466. Emulsionanti: E471, E472c, E473. Aromi.

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali(valori medi riferiti a 100 g di prodotto)
– Energia: 542,5 Kcal (2268,41 Kj)
– Lipidi:35,59 g
— di cui acidi grassi saturi:12,93 g
– Carboidrati:27,91 g
— di cui zuccheri:16,10 g
– Proteine:28,18 g
– Fibra:2,91 g
– Sale:0,0g

Dosi Consigliate

Dosare 100g di Base Regina con 740g di Latte Intero e 160g di Zucchero, miscelare il tutto, far riposare la miscela 5 min e mantecare.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +15°C / +20°C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.

1 recensione per Bese Regina 50

    pvatt64
    11 Maggio 2020
    Facile nell’uso mi aiuta ad ottenere gelati cremosi e gustosi. La ordino sempre
    Utile?
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