Cacao in Polvere 10/12 Netherlands

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Il cacao è una polvere di colore bruno-rossiccio, ricavata dalla pianta del cacao (Theobroma cacao) che è originaria dell'America meridionale. Il cacao alimentare viene ricavato dai frutti di quest'albero, che hanno la forma di piccoli meloni allungati, di colore diverso a seconda della varietà e del grado di maturazione. I frutti contengono alcune decine di semi, di aspetto simile alle mandorle, da cui si ricava il prodotto finale. Il Cacao in polvere alcalinizzato rosso Tipo 22-24 viene utilizzato in principalmente in gelateria, mentre il cacao in polvere alcalinizzato rosso tipo 10-12 viene utilizzato nel settore della pasticceria e dolciario (le due versioni variano in riferimento al contenuto di grassi).

Informazioni aggiuntive

Peso1.00 kg
Seleziona

25 Kg

Ingredienti Primari

Cacao

Dosi Consigliate

A piacere.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +8 C – +12 C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.

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