Dipanna

Preparato semilavorato in polvere per gelati, utilizzato per conferire miglioramenti di proprietà fisiche quali cremosità e spatolabilità.

26,00 260,00  .

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Integratore in polvere a base di grassi vegetali, ma non solo, infatti sono presenti al suo interno ingredienti come la panna in polvere e le proteine del latte. Tale prodotto deve essere utilizzato per ottenere miglioramenti in termini di struttura, cremosità, spatolabilità. La particolarità di questo prodotto è la presenza di panna in polvere che conferirà al gelato un accentuato e marcato gusto di panna e latte. Molto indicato per la preparazione di Fior di Latte.

Funzione:

  • Aumenta la durata del gelato in vetrina.
  • Aumenta la sensazione di caldo al palato del gelato.
  • Aumenta il gusto di latte nel gelato.

Informazioni aggiuntive

Peso1.00 kg
Seleziona

1Kg, 5 Kg, 10 Kg

Ingredienti

Grassi vegetali raffinati (Olio di cocco), proteine del LATTE concentrate, PANNA in polvere, destrosio, aroma PANNA.

Valori Nutrizionali

Informazioni Nutrizionali:(Valori medi riferiti a 100g di prodotto)
Energia:454 Kcal (1902 KJ)
Lipidi:19,0g
di cui acidi grassi saturi:16,2g
Carboidrati:3,8g
di cui zuccheri:3,2g
Proteine:10,5g
Fibre:0,0g
Sale0,0g

Dosi Consigliate

40 g per litro di miscela.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +15°C / +20°C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.

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