Dipanna

Descrizione

Integratore in polvere a base di grassi vegetali, ma non solo, infatti sono presenti al suo interno ingredienti come la panna in polvere e le proteine del latte. Tale prodotto deve essere utilizzato per ottenere miglioramenti in termini di struttura, cremosità, spatolabilità. La particolarità di questo prodotto è la presenza di panna in polvere che conferirà al gelato un accentuato e marcato gusto di panna e latte. Molto indicato per la preparazione di Fior di Latte.

Funzione:

• Aumenta la durata del gelato in vetrina.
• Aumenta la sensazione di caldo al palato del gelato.
• Aumenta il gusto di latte nel gelato.