Farina di Mandorle Amare Pelate

La farina di mandorle amare è formata semplicemente da mandorle tritate molto finemente. Le mandorle utilizzate sono pelate, ovvero bianche e selezionate a mano.

7,90 169,00  .

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La mandorla è il frutto dell’albero del mandorlo (Amygdalus communis L. Prunus amygdalus Batsch; Prunus dulcis Miller). La pelatura, ovvero la rimozione dell'endocarpo, avviene attraverso un procedimento altamente tecnologico, mediante breve esposizione del frutto a vapore acqueo ad alta pressione, causando il distacco dell'endocarpo stesso. Con il successivo passaggio nella macchina pelatrice e sfregamento dei rulli a velocità differenziate, viene tolta la pellicola non più aderente. Le mandorle appena pelate attraversano un complesso circuito di essiccazione a bassa velocità.

La successiva selezione, attraverso impianti ottici e ulteriore passaggio di supervisione da personale specializzato permette di servire un prodotto perfettamente pulito ed esente da corpi estranei.

Informazioni aggiuntive

Peso1.00 kg
Seleziona

200 g, 250 g, 400 g, 800 g, 1Kg, 5 Kg, 10 Kg, 12,5 KG, 25 Kg

Frutta Secca

Mandorle

Valori Nutrizionali

– Energia:590 Kcal (2469 Kj)
– Lipidi:52,5g
– di cui acidi grassi saturi4,0g
– Carboidrati:18,7g
– di cui zuccheri4,6g
– Proteine:21,4g
– Fibre9,9g
– Sale47,50mg

Dosi Consigliate

A vostro piacere.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +8 C – +12 C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.

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