Farina di mandorle dolce grezze

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(3 recensioni dei clienti)

La farina di mandorle amare è formata semplicemente da mandorle tritate molto finemente. Le mandorle utilizzate sono pelate, ovvero bianche e selezionate a mano.

6,90 149,00  .

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La mandorla è il frutto dell’albero del mandorlo (Amygdalus communis L. Prunus amygdalus Batsch; Prunus dulcis Miller). La pelatura, ovvero la rimozione dell'endocarpo, avviene attraverso un procedimento altamente tecnologico, mediante breve esposizione del frutto a vapore acqueo ad alta pressione, causando il distacco dell'endocarpo stesso. Con il successivo passaggio nella macchina pelatrice e sfregamento dei rulli a velocità differenziate, viene tolta la pellicola non più aderente. Le mandorle appena pelate attraversano un complesso circuito di essiccazione a bassa velocità. Dopodichè le mandorle vengono tostate alla temperatura di 180°C e successivamente raffreddate prima del confezionamento

Informazioni aggiuntive

Peso1.00 kg
Seleziona

200 g, 250 g, 400 g, 800 g, 1Kg, 5 Kg, 10 Kg, 12,5 KG, 25 Kg

Frutta Secca

Mandorle

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali per 100 g (se solido) / 100 ml (se liquido)
– Energia:590 kcal / 2469 kJ
– Grassi:52,5g
– di cui: acidi grassi saturi:4,0g
– Carboidrati:18,7g
– di cui: zuccheri:4,6g
– Proteine:21,4g
– Fibre:9,9g
– Sale:0,40g

Dosi Consigliate

A vostro piacere.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +10°C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose..

3 recensioni per Farina di mandorle dolce grezze

    roberto.archelli
    19 Marzo 2021
    Ottimo prodotto per la preparazione di frolle e macarons
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    mariangela.corigliano
    19 Febbraio 2021
    Ottimo prodotto
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    irina.ciocmata
    14 Febbraio 2021
    Prodotto che uso da tempo e non mi ha mai deluso, qualità - prezzo ottimi
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