Prodotto ottenuto da Nocciole della specie Corylus Avellana L., cultivar Tonda Trilobata; privata meccanicamente dal guscio, sottoposte a scelta automatica e manuale e calibratura finale. Gusto caratteristico delle Nocciole "Tonda Trilobata", senza gusti fuorvianti di amaro e/rancido.
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