Semi di Papavero
Piccoli semi contenuti in capsule ovali dei frutti della pianta erbacea della famiglia delle Papaveraceae a basso contenuto di morfina). Quando le capsule virano al giallo, le piante vengono raccolte e le capsule rimosse e seccate; i semi quindi vengono estratti.
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Semi di Papavero Blu. ideali per la preparazione di raffinate panature di filetti sia di carne che di pesce. Indicato per guarnire preparazioni da forno come pane e grissini e in generale per decorare piatti innovativi. Oltre che per infarcire panini, cracker, salatini e grissini, i semi di papavero si prestano anche per preparare saporite torte, ma anche semplicemente per dare un tocco di gusto in più ad un’insalata. Ottimi in particolari i dolci arricchiti coi semi di papavero: le torte, le plumcake, ma anche dolci etnici come la torta del grandma markiwn, un dolce tipico ucraino. I semi di papavero sono un ingrediente ricco di sali minerali, in particolare calcio e manganese. Sono di due tipi, neri o e bianchi: le loro proprietà non cambiano a seconda del colore. Hanno un effetto blandamente calmante sul sistema nervoso, proprietà che li rende un alleato naturale nelle medicine alternative.
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