L'Uva passa può essere mangiata come si trova, o può essere utilizzata per cucinare; risulta essere molto dolce per l'elevata concentrazione di zuccheri che possiede. Uvette pregiate, da noi trattate, sono da considerarsi l'Uvetta Australiana 5 Corone, un vanto soprattutto per la pasticceria, e l'uvetta Jumbo, di provenienza cilena. Quest'ultima, ha la caratteristica di essere molto chiara e di avere una dimensione notevole. Cosa sapere sull'Uva Passa: L'uva passa ha, come già detto, una elevata concentrazione zuccherina. Se il prodotto viene conservato per lunghi periodi, gli zuccheri si cristallizzano all'interno degli acini. Questo rende i frutti “sabbiosi”. Per de cristallizzare gli acini, è sufficiente immergere l'uvetta per qualche minuto in un liquido, come alcool o acqua bollita, sciogliendo così lo zucchero. Se invece si desiderasse dare morbidezza al prodotto, è sufficiente immergerla solo nell'acqua, al fine così di reidratare gli acini.
Informazioni aggiuntive
Peso | 12.50 kg |
---|---|
Seleziona | 200 g, 250 g, 400 g, 800 g, 1Kg, 5 Kg, 10 Kg, 12,5 KG, 25 Kg |
Valori Nutrizionali
Valori Nutrizionali | : | (valori medi riferiti a 100g di prodotto) | |
– Energia | : | 283 Kcal (1207Kj) | |
– Lipidi | : | 0,6 | g |
— di cui acidi grassi saturi | : | 0,0 | g |
– Carboidrati | : | 72,0 | g |
— di cui zuccheri | : | 72,0 | g |
– Proteine | : | 1,9 | g |
– Fibra | : | 5,2 | g |
-Sale | : | 0,13 | g |
Dosi Consigliate
A vostro piacere.
Conservazione
Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +8 C – +12 C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.
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