Cacao in Polvere – Olanda – Rosso Scuro 22/24%

COD: CA2050 Categoria: Tag:

Cacao in Polvere 22/24 Dark – Red Cacao d’importazione Olandese, con un tenore di massa grassa pari al 22/24 %. Ottimo per la preparazioni di gelati al cioccolato, per cioccolate calde e per l’utilizzo in pasticceria.

(2 recensioni dei clienti)

8,40 195,00  .

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I prezzi sono da intendersi IVA compresa.

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Cacao in Polvere – Olanda – Rosso Scuro 22/24%

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Cacao in Polvere 22/24 Dark – Red Cacao d’importazione Olandese, con un tenore di massa grassa pari al 22/24 %. Ottimo per la preparazioni di gelati al cioccolato, per cioccolate calde e per l’utilizzo in pasticceria.

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Dettagli prodotto

Il cacao è una polvere di colore bruno-rossiccio, ricavata dalla pianta del cacao (Theobroma cacao) che è originaria dell'America meridionale. Il cacao alimentare viene ricavato dai frutti di quest'albero, che hanno la forma di piccoli meloni allungati, di colore diverso a seconda della varietà e del grado di maturazione. I frutti contengono alcune decine di semi, di aspetto simile alle mandorle, da cui si ricava il prodotto finale. Il Cacao in polvere alcalinizzato rosso Tipo 22-24 viene utilizzato in principalmente in gelateria, mentre il cacao in polvere alcalinizzato rosso Tipo 10-12 viene utilizzato nel settore della pasticceria e dolciario (le due versioni variano in riferimento al contenuto di grassi).

Informazioni aggiuntive

Peso1.00 kg
Seleziona

1Kg, 10 Kg, 25 Kg

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali(valori medi riferiti 100g di prodotto)
– Energia:380 Kcal (1590 Kj)
– Lipidi:23 g
— di cui acidi grassi saturi:14,5 g
– Carboidrati:14 g
— di cui zuccheri:0,4 g
– Fibra:0,00 g
– Sale:1,5 mg

Dosi Consigliate

A piacere. Per gelato al cioccolato dosare 80 – 120 grammi di cacao per Lt di miscela.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +8 C – +12 C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.

2 recensioni per Cacao in Polvere – Olanda – Rosso Scuro 22/24%

    federica.franca95
    13 Dicembre 2020
    Cacao buonissimo dal sapore intenso e non amaro.
    Utile?
    0 0
    loton1961
    6 Novembre 2020
    Cacao dal sapore fantastico
    Per cioccolate calde corroboranti
    Utile?
    0 0
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