Latte in Polvere Scremato Delattosato

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(3 recensioni dei clienti)

Il latte delattosato viene ottenuto idrolizzando enzimaticamente il lattosio; attraverso un trattamento tecnologico con un’enzima lattasi. Il lattosio viene “scomposto” nei due monosaccaridi che lo costituiscono: Glucosio e Galattosio.

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Il latte scremato in polvere al 99% è un ottimo prodotto per chi soffre di disturbi relativi all’intolleranza al lattosio,può essere utilizzato come sostituto del latte scremato in ogni ricetta che richieda l’uso del latte.

SPECIFICHE DI PRODUZIONE
Il latte delattosato è un latte con un ridottissimo contenuto di lattosio (disaccaride – formato dall’unione di glucosio e galattosio).
Il latte delattosato viene ottenuto idrolizzando enzimaticamente il lattosio; attraverso un trattamento tecnologico con un’enzima lattasi. Il lattosio viene “scomposto” nei due monosaccaridi che lo costituiscono: Glucosio e Galattosio.
Il latte scremato in polvere delattosato al 99% diventa così più digeribile e dolce, poiché il lattosio ha un potere edulcorante inferiore rispetto ai singoli monosaccaridi che lo costituiscono

Informazioni aggiuntive

Peso1.00 kg
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1Kg, 5 Kg, 10 Kg, 25 Kg

Ingredienti Primari

Latte e Derivati

3 recensioni per Latte in Polvere Scremato Delattosato

    ghera
    14 Giugno 2021
    È il mio primo acquisto per il momento tutto ok nell utilizzo per il gelato
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    Simonetta TANCIONI
    19 Aprile 2021
    Ottimo prodotto che chi ha intolleranza al lattosio, vengono ottimi gelati
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    dm.cinzia
    9 Aprile 2021
    Ottimo prodotto di qualità
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