Farina Semi di Carruba

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(30 recensioni dei clienti)

La farina di seme di carruba è un prodotto ad altissima viscosità ha la proprietà di assorbire acqua fino al 40%, ciò ne fa un ottimo addensante, stabilizzante ed emulsionante.

 

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La farina di seme di carruba è un prodotto ad altissima viscosità ha la proprietà di assorbire acqua fino al 40%, ciò ne fa un ottimo addensante, stabilizzante ed emulsionante. La nostra farina di carruba è un prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra dei semi di carrubo, una pianta sempreverde che si trova nelle zone mediterranee e anche in Sicilia. Modalità d'uso: S'impiega dallo 0,5% al 1% per addensare gelati, salse, creme, budini, "yogurt" vegetali, e succhi di frutta. Viene utilizzata in particolar modo nella preparazione dei gelati, perché in grado di conferire una struttura uniforme e vellutata, senza formare gli indesiderati cristalli di ghiaccio. La solubilizzazione di questa farina avviene solo a caldo (2-3 min. ad 80°).

30 recensioni per Farina Semi di Carruba

  1. Elisabetta

    Ottima per la preparazione di gelati!!

  2. silvia_79

    consiglio a tutti questo prodotto Ottimo rapporto qualità prezzo!

  3. laelia59

    prodotto consigliato

  4. Simona Piolla

    Ottimi prodotti, consegna rapidissima.

  5. contaxx99

    Ottimo addensante. Prodotto altamente consigliato!!!

  6. fabbromichela

    Indispensabile per il gelato, ottimo prodotto ad un prezzo conveniente

  7. alessia.giambalvo

    Consiglio questo prodotto! L’ho acquistato per preparare i gelati e mi sono trovata molto bene

  8. Angelica Putignano

    Ottimi rapporto qualitá prezzo

  9. Maurizio Semeraro

    Ottimo
    Rapporto qualità prezzo ottimo

  10. iano2003

    ottimo prodotto per far buon gelato… ottima qualità prezzo

  11. Laura Bruno

    Ottimo rapporto qualità prezzo

  12. moni_cu

    Eccezionale

  13. annamariadellaposta

    Ottimo prodotto

  14. Ilaria Sappa

    Ottima per il gelato e buona qualità prezzo

  15. dm.cinzia

    Prodotto ottimo consegna veloce

  16. Antonio Lepore

    Ottimo prodotto, ottima qualita’/prezzo

  17. giuseppe__napoli

    Consiglio, prezzo ottimo e di buona qualità

  18. Liliana Sellitto

    Ottimo rapporto qualità prezzo

  19. gianni.stefanacci

    Prodotto ottimo, prezzo molto conveniente

  20. Federica Maioli

    Ottimo e ad un buon prezzo

  21. Barbara Rossetti

    Ho provato diversi marchi in passato ma devo dire che da quando ho scoperto questo, non l’ho più lasciato

  22. d.redi

    Ottimo prodotto

  23. mimma.agliardi

    ottimo prodotto

  24. nbelpi

    Ottimo prodotto con buona rapporto qualità / prezzo

  25. LIVIA MARCHESE

    Perfetto, prodotto di alto livello. Anca il prezzo é decisamente buono!!!

  26. ELISA MENINI

    Non avevo mai utilizzato questo ingrediente, ma l’ottimo rapporto qualità/prezzo mi ha convinta. Finora provata solo per la base del gelato ma non vedo l’ora di impiegarla per semifreddi e chesecake

  27. ROBERTA BILLITTERI

    Ottimo prodotto

  28. federica.imbimbo

    Prodotto ottimo. Indispensabile per un gelato cremoso.

  29. Gianni

    Ottimo prodotto per rendere il gelato setoso e spatolabile.

  30. Flavia Galasso

    Prima.di usare questa farina di semi di carrube nei miei gelati non avevo idea della sua importanza

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