Maltodestrina

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(4 recensioni dei clienti)

Miscela di carboidrati prodotta da idrolisi enzimatica controllata, purificazione e spray-drying in amido di mais. Ha funzione addensante e abbassa il grado di dolcezza degli alimenti.

A partire da: 3,50 

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Maltodestrine: prodotto intermedio derivante dall’idrolisi enzimatica dell’amido di mais. Si caratterizzano per l’alto contenuto in polisaccaridi e sono utilizzate per la loro capacità di addensare ed abbassare il grado di dolcezza negli alimenti. POD – POTERE DOLCIFICANTE: 9 PAC – POTERE ANTICONGELANTE: 23.

 

4 recensioni per Maltodestrina

  1. sofialamaida

    Uno zucchero dal potere dolcificante piuttosto basso, ottimo per la preparazione dei gelati, per donarvi una consistenza molto morbida.

  2. dirce.p

    Non ho ancora usato questo dolcificante ma mi fido delle ottime recensioni

  3. cincat02

    Non ancora utilizzate, mi occorrevano perché in alcune ricette di gelati. Sembra un ottimo prodotto!

  4. Lilian

    Ottimo prodotto!

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