Gocce di Cioccolato Fondente Brasile al 68%

Aroma di cacao aspro e amaro molto intenso. Note fruttate di banana acerba e cenni di affumicato.

Ottimo per l’utilizzo in gelateria o pasticceria

37,90 

Prezzo IVA incl.

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I prezzi di alcuni prodotti sono soggetti a variazioni in base all’andamento del mercato.

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Gocce di Cioccolato Fondente Brasile, prodotte con cacao proveniente dalla regione del Rio delle Amazzoni e di Bahia.

Gustare il cioccolato Brazil Single origin è come immergersi in una cascata di intensi aromi di cacao, rafforzati da straordinarie sfumature amare e da una rinfrescante asprezza. Il risultato è un cioccolato straordinariamente complesso con uno spiccato sentore di cacao e note amare, che lasciano spazio ad un'ondata di freschi aromi fruttati e acidi persistenti nel tempo.

Per questo cioccolato da copertura fondente, Callebaut® ha selezionato varietà di cacao coltivate nella lussureggiante piantagione di Ouro Verde, immersa tra le foreste atlantiche di Bahia affacciate sulla costa, e rare varietà Trinitario provenienti dal bacino amazzonico.

Le Gocce di Cioccolato Fondente Brasile sono perfette per realizzare pregiate barrette di cioccolato, tavolette, mendiants e altra cioccolateria. Per gli abbinamenti, i nostri chef consigliano di combinarlo con ingredienti più dolci ad acidità molto bassa o assente.

Grazie alle sostanze contenute nel cacao, il cioccolato fondente ha effetti benefici sull'apparato cardiovascolare, sul cuore, sulle arterie e sull'umore; inoltre ha proprietà afrodisiache e stimolanti e contiene antiossidanti che riducono gli effetti dello stress ossidativo.

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Dosaggio

A piacere.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +10°C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.

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