Gocce di Cioccolato Fondente al 71% Belga

Descrizione

Gocce di Cioccolato Fondente sorprendi con un cioccolato fondente dal sapore intenso!

Il 71% è un cioccolato fondente amato dagli chef e dagli artigiani in tutto il mondo. Ha un gusto intenso e bilanciato dominato da un sapore intenso di cacao tostato, forti note amare e aromi freschi e fruttati. Questo lo rende la ricetta ideale per esaltare il sapore delle Gocce di Cioccolato Fondente in qualsiasi tua creazione.
Grazie alla sua fluidità bassa, è perfetta per aromatizzare qualsiasi ricetta, dalle crémeux alle salse di dessert.

Fluidità

⊗⊗ΟΟΟ

Curva di temperaggio: ⇑ 45°-50° ⇓ 27° ⇑ 31°-32° / 34.5°

Dosaggio

A piacere.

Conservazione

Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +10°C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.