Pasta di Pistacchio DS – Pasta Pura al 100%
Prodotto ottenuto da Pistacchi, privati meccanicamente dal guscio, sottoposti a tostatura, selezione ottica automatica e manuale e raffinazione. Il risultato è una pasta omogenea dal gusto caratteristico di pistacchi tostati, senza gusti fuorvianti di amaro e/o rancido.
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Pasta di Pistacchio ottenuta da pistacchi, privati meccanicamente dal guscio, sottoposti a tostatura, selezione ottica automatica e manuale e raffinazione. Il risultato è una Pasta di Pistacchio omogenea dal gusto caratteristico di pistacchio, senza gusti fuorvianti di amaro e/o rancido.
Il pistacchio è un albero, caducifoglie e latifoglie, può raggiungere un’altezza di circa 11-12 metri, ma generalmente si ferma a 5-6 metri. Il pistacchio è molto longevo e raggiunge un’età di 300 anni circa, ma ha un accrescimento molto lento.
Il frutto è una drupa con un endocarpo ovale a guscio sottile e duro, contenente il seme, chiamato comunemente “pistacchio” che ha colore verde vivo sotto una buccia viola.
Il pistacchio ha fiori unisessuali ed è dioico, quindi vi sono piante con soli fiori maschili e piante con soli fiori femminili (che producono i frutti). I fiori sono a petali e raccolti in cime. Un albero maschile può produrre abbastanza polline per fecondare fino a 10 piante femminili. La fioritura avviene nel mese di aprile e la raccolta dei frutti avviene a settembre-ottobre. Il legno è duro e denso, ha un colore giallino.
Ingredienti
PISTACCHIO 100%
Valori Nutrizionali
| Valori Nutrizionali | per 100 g | |
| Energia (kcal/kj) | : | 562 / 2351 |
| Lipidi | : | 45,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | : | 5,6 g |
| Carboidrati | : | 27,5 g |
| di cui zuccheri | : | 7,7 g |
| Proteine | : | 20,5 g |
| Fibra | : | 10,3 g |
| Sale | : | 2,5 mg |
Dosaggio
A vostro piacere.
Consigliato 80/100 grammi per un 1 Kg di Gelato.
Conservazione
Mantenere in luogo fresco e asciutto, preferibilmente alla temperatura di +15°C / +20°C. Tenere lontano da fonti di calore e luminose.
89 recensioni per Pasta di Pistacchio DS – Pasta Pura al 100%
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La uso da tanto e sono sempre soddisfatta!
È la seconda volta che acquisto tale prodotto, utilizzata per pasticceria , panettoni e gelateria. Consiglio l'acquisto
Va solo girato prima dell’utilizzo xché affiora la parte grassa ma é ottimo e sopratutto il tirami su al pistacchio é eccezionale.
Spedizione ottima
Team Pistacchiodelletna.it
Ho provato a scrivervi ma non mi avete risposto